威德利葡萄糖氧化酶：精准检测
发表时间：2025-12-09
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中文名称：葡萄糖氧化酶
英文名称：Glucose oxidase；GOX；GOD
CAS号：9001-37-0
活力定义：37℃，PH5.7条件下，每分钟形成1umol过氧化氢所需要的酶量
使用方法：测活时，用10mM柠檬酸钠缓冲液（PH5.7）溶解冻干粉末
性状：白色至类白色黄色粉末。一种能氧化葡萄糖生成葡萄糖酸的氧化还原酶。该酶需黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）作为辅酶，每个分子中含两个FAD。
用途：生化研究。该酶对β-D-葡萄糖表现很高的专一性。食品工业上用于蛋品加工的脱糖，防止其褐变。饮料、果汁、罐头及干燥食品方面用于脱氧，延长保藏期。亦可与过氧化氢酶配合，用于食品防腐消毒和葡萄酶法分析等。在医学上用作尿糖和血糖试剂。
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