壳聚糖酶
英文名称:Chitosanase, from Streptomyces griseus

CAS号:51570-20-8

活力:>50 units/mg protein (Bradford)

性状:白色冻干粉

用途:生化研究,壳聚糖酶可在N-乙酰-D-氨基葡萄糖和D-氨基葡萄糖残基之间的β(1,4)键处催化N-乙酰化壳聚糖的内水解。来自灰链霉菌的壳聚糖酶能够水解壳聚糖和羧甲基纤维素。壳聚糖酶存在于多种类型的微生物中,并可用于真菌细胞壁的裂解
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